[Inge]

Gewürzbrötchen


500 gram Weizenmehl
1 Prise Salz
1/4 Liter Milch
60 g Fett
1 Päckchen Hefe
60 g Zucker
1 Ei
1 Prise Zimt
1 Prise Muskat
125 gram Rosinen
30 g Zitronat

Aus den Zutaten einen elastischen Teig kneten. Warmstellen und gehen lassen. Erneut durchkneten und Brötchen formen. Oberfläche einschneiden und mit Milch bestreichen. Auf gefettetem Backblech oder in der Brötchenform noch einmal gehen lassen. Bei 180ø bis 200ø 15 bis 20 Minuten backen.