[backmaus]

Zutaten:
1 Becher Joghurt (250 ml) Becher gilt als Maß,
1/2 Becher Öl, 4 Eier, 1 1/2 Becher Puderzucker,
1 Pkg. Vanillezucker, 2 Becher Mehl,
1/2 Päckchen Backpulver

Zubereitung:
Mehl mit Backpulver versieben. Joghurt, Öl, Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, das Mehl untermengen. Die Masse in eine befettete und bemehlte Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei
180 Grad ca. 50 Minuten backen.

Guten Appetit!