[Inge]

Trümmertorte


6 Eier
4 El Wasser
110 g Zucker
220 g Mehl
1/2 P. Backpulver
100 g geriebene Blockschokolade
225 g gem. Nüsse

Eier, Wasser und Zucker schaumig schlagen.
Mehl, Nüsse und Blockschokolade mischen
und unter die schaumig geschlagene Masse
heben. In gefetteter Springform bei 160 ° C
ca. 30-40 Min. backen.
Kuchen gut auskühlen lassen. Den Kuchen
aushöhlen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand
und Boden stehen lassen.
Die Kuchenbrösel bei 200 ° C auf dem Blech
ca. 10 Min. rösten lassen.

Füllung:
3 B. Sahne steif schlagen. Kuchenbrösel mit der
steifgeschlagenen Sahne vermischen. Den ausgehöhlten
Kuchen mit der Masse füllen. Kuchen mit
Schokoladenguß verzieren.



Trümmertorte


125g Butter,
100g Zucker,
4 Eigelb,
150g Mehl,
2 Tl Backpulver,
3 El Milch,
1 P.
Vanillezucker

Rührteig herstellen und in 2 Hälften teilen und in zwei Springformen füllen.
4 Eiweiß steif schlagen, 200g Zucker einrieseln lassen. Baisermasse auf dem
Rührteig verteilen und zwei gleiche Böden backen. 190°C 20 min backen