[1st-Maxi]

Traubengelee mit feiner Ingwernote


Zutaten

2.4 Liter Traubensaft, ungesüßt
1.60 kg Gelierzucker 2:1
5 g Ingwerwurzel, frisch gerieben
1 Limone, Saft und Fruchtfleisch


Zubereitung

Den Saft mit dem Gelierzucker erhitzen, Saft und Fruchtfleisch einer Limone hinzufügen, und ca. 5 g Ingwer hinein reiben.
Unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Noch fast kochend in sterile Gläser einfüllen (randvoll). Fest verschlossen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.

Ergibt 10 Gläser à 250 ml Inhalt.

Schmeckt wirklich super!!!

Gruß Maxi

Quelle: Eigene Rezeptsammlung

[gabrielezglr]

Hallo Maxi!

Habe mich Samstag an deinem Rezept versucht. Ich muss sagen, ich bin ehrlich überrascht wie gut das schmeckt! Hab e erste inmal nur ein paar gemacht, aber das werde ich jetzt öfters kochen!

Danke für dein Rezept,

Liebe Grüße,

Gabi

[1st-Maxi]

Hallo Gabi,

freut mich, dass es Dir geschmeckt hat.

Ich habe Deinen Kommentar erst jetzt gesehen, da ich nicht auf die Idee gekommen bin, dass im März Traubengelee gekocht wird....

[bakoosi]

Uih, ein tolles Rezept. Hört sch jedenfalls sehr fruchtig an. Werde ich einmal ausprobieren. Vielen Dank!

[1st-Maxi]

Hallo,

ein Versuch lohnt sich bestimmt.

Bloß bitte - vor dem Abfüllen in die Gläser - die Gelierprobe nicht
vergessen!

Habe ich leider nicht im Rezept erwähnt.