[Hans60]

Kuchenbrot I
Glutenfrei

500 g Buchweizen gem
geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
0,5 Tl Bourbon Vanille Pulver
1 Päckchen Hefe, Alnatura
40 -160 g Fruchtzucker ODER anderen
1 Msp. Salz
3 Eier
60 g ungehärtete Margarine
Milch auffüllen bis 500 ml

Die trockenen Zutaten verrühren
die Eier in ein Litermaß + bis 500 ml mit Milch aufgießen, dazu geben, ein wenig anrühren dann erst die Butter bzw Margarine zugeben, alles gut vermischen.
Zum Gehen lassen zugedeckt warm stellen. ( 60 min ca )

nochmals durch rühren + in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenbackform geben, + nochmals ca 30 min gehen lassen.

Im auf 160° Umluft vorgeheizten Ofen ca 40 Minuten backen.
Nadelprobe


Eigenes Rezept, Donnerstag, 13. April 2006

Mit freundlichen Grüßen
Hans

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Beschreibung:	Kuchenbrot
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[Hans60]

Kuchenbrot II

glutenfrei,

30 cm Kastenbackform mit Backpapier ausgefüllt.


Zutaten für 1 Portionen

300 g Buchweizen, gem
200 g Naturreis gem
0,5 Zitrone(n), unbehandelt, geriebene Schale
1 Tüte Backpulver
100 g Traubenzucker, bis 160 g ODER anderen
0,5 Tl. Salz
50 g Rosinen
3 Ei(er)
60 g Butter o Margarine, zerlassen
Milch, auffüllen bis 500 ml

Trockene Zutaten vermischen.
Eier in ein Litermaß geben + mit Milch auffüllen bis 500 ml, zu den tro-ckenen Zutaten geben, etwas vermischen, dann erst die Margarine, alles gut verrühren, in eine mit Backpapier ausgelegte 30 cm Kastenbackform gießen.
In den kalten Backofen bei ca 130°C Umluft ca 70-90 min backen, Nadel-probe.

Eigenes Rezept, Donnerstag, 22. Mai 2008


Grüße Euch

Hans

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Beschreibung:
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[Hans60]

Veränderung

Als Muffeins 16 Stück

2 Muffeinsbleche 16 Muffeinsmulden gut einfetten mit Butter oder Margarine, in den kalten Backofen bei ca 130° C Umluft ca 35-40 min backen.

Samstag, 3. Januar 2009

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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Beschreibung:	Veränderung von Kuchenbrot II, als Muffeins
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