[Hans60]

Mais Apfel Pfannenkuchen II
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei

24 cm Bratpfanne mit Backpapier u Deckel


150 g Maisgrieß
70 g Mandeln oder Nüsse gem
80 g Honig
100 g Deli Margarine
80 g kohlensäurehaltiges Mineralwasser

450 g Äpfel ca
handvoll Sultaninen


Maisgrieß bis Mineralwasser gut verrühren, in eine 24 cm mit Backpapier ausgefüllte Bratpfanne füllen, mit einem nassen Esslöffelrücken den Teig verteilen auch einen Rand bilden, für 30 min in den eingeschalteten Kühl-schrank stellen,
Äpfel schälen, entkernen, achteln, mit der schmalen Seite in den Teig drü-cken, in den Zwischenräumen noch die Sultaninen legen, Deckel schlie-ßen, auf eine kalte Kochplatte stellen, und 30 min auf Mittelstufe backen,
der Teig sollte sich dann trocken anfühlen, sonst eben noch etwas länger backen, runter von der Hitze, kurz noch warten, und am Backpapier fas-sen und den Kuchen auf ein Kuchengitter ziehen, abkühlen lassen.

Eigenes Rezept Sonntag, 14. Juni 2009

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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