[Hans60]

Möhren Quark Auflauf
Glutenfrei u Eifrei u Vegetarisch

1 Bratpfanne 20 cm mit Deckel
2 Portionen


80 g Hirse ca 0,5 Tasse
160 g Wasser gut 1 Tasse
30 g Butter
200 g Magerquark
250 g geraspelte Möhren,
1 Tl Salz
1 Tl Zucker
1 guten Msp Kardamom

Margarine zum einfetten.


80 g Hirse mit heißem Wasser ausspülen, um evt Bitterstoffe zu entfer-nen, in 1 Tasse kochendes Wasser, die Hirse geben, Hitze auf kleinste Stufe stellen, Deckel schließen, nach ca 5 min , das Wasser ist jetzt nur noch als Blasen zu sehen, Hitze ausstellen, ca 10 min bei geschlossenen Deckel, auf der noch heißen Platte, ausquellen, ca 10 min,
Hirse ist dann trocken und fast weiß.
Bis auf das einschließlich Kardamom dazu und gut vermischen,
In die 20 cm eingefettete Bratpfanne geben, glattstreichen, den Rand frei lassen, Deckel schließen, auf eine kalte Kochplatte bei Stufe drei von sechs möglichen Stufen, ca 30 min backen, lässt sich gut schütteln, bewe-gen, wenn fertig.


Samstag, 14. März 2009

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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