[backmaus]

Zutaten:
120 g Butter, 120 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 3 Eier, 250 g Mehl, 3 Rippen Blockschokolade (oder 3 EL Kakao),
1 EL Rum, 1 Msp. Zimt, 1/2 Pkg. Backpulver, etwas Milch, Aprikosenmarmelade, Schokoladeglasur

Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Erweichte Schokolade (oder Kakao) einrühren. Dann die restlichen
Zutaten einmengen. Teig kleinfingerdick auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen
bei 170 Grad ca. 20-25 Minuten backen. Ausgekühlt in Schnitten schneiden und je zwei Stücke mit Aprikosenmarmelade
zusammensetzen, mit Schokoladeglasur überziehen.

Guten Appetit!