[Hans60]

Tofu Hirse Bratlinge, Vegan
8 Portion


100 g Hirse ( 0,5 Tasse )
1,5 Tassen Wasser

200 g Tofu naturell
3 gehäufte El Mostrich ( Senf )
2 El Buchweizen gem
1 El Kokosnuss geraspelt
Salz und Pfeffer
Öl zum braten


Hirse mit heißem Wasser abspülen, damit die Bitterstoffe entfernt werden.
Ins kochende Wasser ( 1,5 Tassen ) geben, aufkochen, Hitze sehr kleinstellen, Deckel drauf, nach ca 8 min Hitze ausstellen, ausquellen las-sen , ca 10 min,
Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit Mostrich vermengen, sowie alle anderen Zutaten dazu geben, vermischen, ca 8 Bratlinge draus formen, im heißen Fett, legen, mit dem Pfannenwenden ein bisschen flach drücken und auf Mittelhitze von beiden Seiten.

PS, durch den Senf brauchte ich keine zusätzliche Flüssigkeit

Passt zu vielen Möglichkeiten,
wir aßen Naturreis und Bayrisch Kraut dazu, einige auch Bratlinge

Grüße Euch

Hans

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