[Inge]

Zarentorte


250g Mehl
1/2 Tl. gem. Nelken
250g gem. Mandeln
1/2 Tl. gem. Zimt

250g Butter
Schale 1/2 Zitrone
200g Zucker
1 Ei
1 Pä. Vanillezucker
1 Prise Salz

450g Himbeerkonfitüre
1/2 l Sahne
2 El. weiße Gelatine
50g Puderzucker
4 cl. Himbeergeist

Alle Teigzutaten miteinander verkneten. Teig
in drei Teile teilen. Jedes Drittel in einer
Springform
15 Min. bei 220° Backen. Böden erkalten lassen
und mit Konfitüre bestreichen.

Gelatine im warmen Himbeergeist auflösen. Sahne
steifschlagen und unterheben. Alle Böden mit der
Himbeersahne bestreichen und aufeinanderssetzen.
Nach Belieben garnieren.