[Inge]

Zarah Leander Torte


6 Eier
12 El Eierlikör
300g Zucker
2 P. Vanillezucker
200g Mehl
1 P. Backpulver
2 P. Mandelpudding

Eigelb mit Eierlikör, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren . Eiweiß zu Schnee schlagen und auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Backpulver und Mandelpuddingpulver
mischen und unterbeben. In einer Springform ca. 25 Min. bei 200 ° C backen.

6 El Johannisbeermarmelade
2 B Sahne
1. P. Gelatine
50 g Puderzucker
125 ml. Eierlikör
1 gr. Safran (1 Döschen)
I Vanilleschote
1 El Pistazien

Gelatine nach Anweisung zubereiten. Und mit dem Likör verrühren. Safran mit Puderzucker und dem Mark der Schote mischen, zur Sahne geben und Steifschlagen. Sahne unter den Likör heben.
Den ausgekühlten Boden 2 x durchschneiden. 1 x mit Marmelade bestreichen und 1 x mit der Eierlikörsahne bestreichen. Die Böden wieder zusammenstellen und mit der restl. Sahne bestreichen. Mit Pistazien und Marzipanröschen verzieren.