[backmaus]

Zutaten:
250 g Quark, 250 g Butter, 250 g geriebene Nüsse,
250 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, Salz, 8 Eier, (Schnee), abgeriebene Zitronenschale
Glasur: Saft von 1 1/2 Zitronen, 1 EL lauwarmes Wasser,
200 g Puderzucker, 1 Eiklar

Zubereitung:
Dotter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter gut cremig rühren. Quark, Nüsse, Zitronenschale und Eischnee von
8 Eiern untermengen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad
45 Minuten backen. Für die Glasur Zitronensaft, Wasser, Puderzucker und Eiklar verrühren und auf den erkalteten Kuchen streichen.

Guten Appetit!