[Inge]

Weinbrandbohnen-Kuchen


Zutaten:
250 g Rama
150 g, Zucker
4 Eier
100 g. Stärke
300 g. Mehl
1 P. Backpulver
100 g. gem. Mandeln
100 g. Raspelschokolade
300 g. Weinbrandbohnen auf kleiner Flamme oder in der Mikrowelle auf kleiner Leistung aufgelöst, auf Zimmertemperatur abgekühlt.
Zubereitung:
Rama, Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln zufügen. Mehl/Stärke/Backpulver gesiebt abwechselnd mit der Weinbrandmasse, den Nüssen und der Raspelschokolade unterrühren. Die Masse in eine am Boden mit Backpapier belegte Herrentorten- oder Springform Durchmesser ca. 28cm streichen. Backtemperatur: 180C, Backzeit ca. 45 min. Stäbchenprobe Den ausgekühlten Kuchen mit Schokoguss bestreichen, evtl. mit Weinbrandbohnen belegen.