[Hans60]

Auflauf mit Nüsse

Zusätzliche Zutaten

Je 1 Mandelmühle voll Haselnüsse, + Mandeln, + Sonnenblumenkerne gem. + ohne Fett kurz angeröstet

1 Dose geschälte Tomaten
Paprikagranulat
Essig
Vollrohrzucker/Honig/Süßstoff je nach Geschmack
Kräutersalz

Auflaufform mit zerdrückten Knoblauch ausreiben
Mit Olivenöl einfetten
Kartoffelscheiben rein + darüber
Ger. Käse
Gem + geröstete Ölsaaten
Kartoffelscheiben usw,
bis alles verbraucht

Tomaten aufkochen pürieren, würzen mit
Essig+ Zucker
Salz+ Pfeffer + Paprikagranulat
Etwas einkochen lassen
Über den Auflauf + ab in den Backofen
Ca 60- 80 min bei 160 –180 ° Umluft

PS,
da mir komischerweise, alle (fast ) über kochen, vielleicht weil ich alles in 0,75 l Jenaglasschüsseln (3), bin ich , leider zu spät,
dazu über gegangen, bei Aufläufe, ganz unten die Fettpfanne, rein zu schieben, erleichtert , das sauber machen ungemein. Da ich alles mit Umluft, backe/schmore. Auch wenn ich es nicht extra, bei jedem Rezept erwähne.

MfG
Hans

[Hans60]

kleine Veränderung in der Zubereitung

( Je 1 Mandelmühle voll Haselnüsse, + Mandeln, + Sonnenblumenkerne ca 50-70 g)

Zwei Auflaufformen mit zerdrückten Knoblauch ausreiben, mit ungehärte-te Margarine ein- ausfetten.
Pellkartoffeln in Scheiben, rein + darüber
Ölsaaten + Nüsse gem. + ohne Fett kurz angeröstet
Mittelalten Gauda geraspelt dann gerösteten Ölsaaten,
Kartoffelscheiben usw,
bis alles verbraucht

Tomaten aufkochen pürieren, würzen mit
Essig + Zucker
Salz + Pfeffer + Paprikagranulat
Etwas einkochen lassen
Über den Auflauf +
Falls es einem zu trocken vorkommt, einfach noch guten Wein oder ge-körnte Gemüsebrühe drüber geben

ab in den Backofen
Ca 30-40 min bei 140°C Umluft backen

MfG

Hans

Mittwoch, 22. August 2007

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