[Simone]

Meine Zitronen-Quarkspeise

500 g Quark, 4 EL Zucker, 1 P. Vanillezucker, 4 EL Zitronensaft, abger. Schale 1 Zitrone, 250 g Sahne, 40 g Mandelblättchen

Vanillinzucker, Zitronensaft und Schale glatt rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben. Die Mandelblättchen in der trockenen Pfanne hellbraun rösten. Quark in Portionsschälchen verteilen und mit den Mandelblättchen garnieren.