[Inge]

Stäbchentorte, erfrischend


1 Teil Biskuitboden nach Wahl und
mit zerlassener Schokolade bestrichen
Löffelbiskuits ohne Zuckerkruste
1 Dose Mandarin-Orangen
5 Becher Sahne
2 Becher Schmand
50 g. Zucker
50 ml Mandarinensaft a. d. Dose
8 Blatt Gelatine
150 g. Erfrischungsstäbchen mit Zitrone und Orange

Mandarinensaft, Zucker, Schmand mischen. Gelatine in kalten Wasser einweichen,
ausdrücken, auf kleiner Flamme auflösen und unter die Schmandcreme rühren.
Sahne steif schlagen. Die Menge von ca. 1 Becher Sahne in einen Spritzbeutel mit
Sterntülle geben und kühlen. Die Schmandcreme unter die Sahne heben.
Die abgetropften Mandarinen zerkleinern, ebenso mit den Erfrischungsstäbchen verfahren,
beides unter die Sahnemasse ziehen. Um den Tortenboden einen Ring legen, die Hälfte
Sahnemasse einfüllen, mit Löffelbiskuits abdecken. Die restliche Creme darüber geben,
glatt streichen, die Torte kühlen.


Verzierung:
1 Dose Mandarin-Orangen,
1 P. Tortenguss,
1/4 l Orangensaft.
1 P.(75g) Erfrischungsstäbchen s.o.

Mit dem Spritzbeutel um die Oberfläche der Torte einen
Rand spritzen. In der Mitte die Mandarinen anrichten. Aus Orangensaft und Tortengusspulver
einen Guss kochen, leicht abkühlen lassen, über die Mandarinen geben. Die Torte mit den
Erfrischungsstäbchen ausgarnieren und danach kühl stellen.