[Hans60]

Marmor Nougatkuchen
Glutenfrei + Kuh Milchfrei

Zutaten für 1 Portionen

150 g Rohrzucker
0,25 Tl Vanillepulver (Bourbon)
1 Prise Salz
5 Ei(er)
200 g ungehärtete Margarine
150 g Naturreis gem
50 g Amaranth gem
300 g Buchweizen gem
1 Tüte/n Backpulver
500 ml Soja Milch ca., oder andere
100 g Mandel(n), gemahlen

Nougat :

200 g Haselnüsse geröstet
1 Prise Salz
3 EL Ahornsirup
4 TL Kakaopulver, kein Instant
0,25 TL Zimt, gemahlen
0,5 TL Bourbon Vanillepulver )
1 TL Kaffee, türkischen, gemahlen oder anderen, kein Instant

Zubereitung

Zucker, Vanillezucker, Salz + Eier cremig rühren. Butter + gem Mandel untermischen, lassen. Mehle und Backpulver mischen, dazu geben, Milch langsam rein gießen bis es einen fast dünnen Rührteig ergibt, der Kuchen geht besser auf.
2/3 Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Ringform füllen. Rest Teig mit Nougat Zutaten verrühren, lassen.
Diesen dunklen Teig auf den hellen Teig geben, mit einer Gabel Spiralför-mig unterziehen.

Herstellung Nougat:
geröstete Haselnüsse fein hacken oder mahlen. Alle anderen Zutaten, in ein hohes Gefäß geben + mit einem Pürierstab verrühren.

Im kalten Backofen bei 160°C Umluft ca. 80 min backen.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

MfG

Hans

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[Hans60]

Hallo Zusammen

Marmor Nougatkuchen ( Linsen )

wer Glutenfrei + Eifrei + Kuh Milchfrei sucht

gehe doch

http://www.essenmitfreude.de/board/viewtopic.php?p=30261#30261

ist zwar nicht ganz so hoch gegangen, wie dieser, aber...

MfG

Hans