[Inge]

Schokoladentorte Friedolin


300 g Zucker
300 g Butter
4 Eßl. Wasser, lauwarm
7 Eier, werden getrennt verwendet
150 g geriebene Schokolade
75 g geriebene Haselnüsse oder Mandeln
200 g Mehl
1 Päckchen Vanillin-Zucker
3/4 Päckchen Backpulver
Pistazien oder Mandeln zum Verzieren

Butter und Zucker schaumig rühren, das Wasser dazugeben, verrühren, die Eigelbe dazugeben. Nun die restlichen Zutaten und das Ganze gut verrühren. Zum Schluß noch die zu Schnee geschlagenen Eiweiße vorsichtig unterheben und dann eine knappe Stunde bevorzugt in einer Form für Marmorkuchen backen. Überzogen wird sie mit einer Schokoglasur und verziert mit Pistazien oder Mandeln.