[Hans60]

Reisauflauf Plast
Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei

1 Tasse Naturreis Langkorn
2 Tassen Wasser
0,5 Tl Kurkuma
200 g TK Gemüse
100 g TK Lauch
1 Tl gekörnte Gemüsebrühe
100 ml Wasser
1 Mango
20 grüne Oliven
1 Tl Erdnussbutter
3 cl Tamari ( Sojasoße )
3 cl Balsamico Bianka
Fett für zwei 1 Liter feuerfeste Schüsseln
200 ml guten trocknen Weißwein
1 Tl Erdnussbutter
100 g Naturreis gem

Reis in 2 Tassen Wasser + Kurkuma ca 35 min kochen + 10 min quellen lassen, +
TK Gemüse + Lauch in 100 ml Wasser mit gekörnter Gemüsebrühe biss-fest dünsten, +
Mango schälen + in Mundgerechte Würfel schneiden, +
Oliven halbieren, + mit
1 Tl Erdnussbutter + Tamari + Essig vermischen + in die mit Fett ausge-pinselten 1 Liter feuerfeste Schüsseln verteilen.
Den gemahlenen Reis mit 1 Tl Erdnussbutter + Weißwein verrühren, + als Soße über den Auflauf gießen.
Deckel drauf + im kalten Backofen bei ca 170°C Umluft ca 40 min backen.

Eigenes Rezept, Donnerstag, 28. Dezember 2006

MfG

Hans

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