[Inge]

Sanagria-Melonen-Torte


Zutaten für 12 Stücke:

1 Packung (230g) ausgerollter Blätterteig (32 cm)
5 Orangen
1 Zitrone
50g Puderzucker
200g Spiesequark
1/2 Melone (ca.600g;z.B. Cantaloupe)
1 Päckchen heller Tortenguss
2 EL Zucker
1/4 l Roséwein

1. Blätterteig in eine Tarteform (28 cm)geben, den Boden mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca.30 Minuten backen.

2. Inzwischen den Saft von 2 Orangen und der Zitrone auspressen. Saft in einem Topf auf ca.50ml einkochen lassen. Mit Puderzucker und Quark glatt rühren.

3. Übrige Orangen schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets vorsichtig herauslösen. Melonen vierteln, die Kerne und Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in ca. 1cm dicke Stücke schneiden.

4. Teigboden aus der Form nehmen und die Creme darauf verteilen. Orangenfilets und Melonenstücke versetzt auf die Creme geben. Tortenguss mit Zucker in einen Topf geben. Wein langsam unter Rühren zufügen und aufkochen lassen. Torte mit Guss überziehen.

Zubereitung ca.20 Minuten (ohne Backzeit).
Pro Stück ca. 180 kcal.
E 4g, F 6g, KH 24g