[Hans60]

Mais Kuchen V

Glutenfrei

250 g Mais gemahlen
5 bittere Mandeln gemahlen
1,5 Tl ( 0,5 Tüte) Weinsteinbackpulver
1 Prise Salz
1 El Kakaopulver o Zucker vermischen

250 g Bananen geschält, püriert
2 Tl flüssigen Süßstoff
3 El Rum 54 % vermischen + bis
500 ml mit trockenen Rotwein auffüllen +

zu der trockenen Maßen gießen, alles vermischen +
in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Königskuchenbackform geben

ca 60 min , bei 160°C Umluft ohne vorheizen backen

eigenes Rezept Hans-Joachim60

ziemlich feucht nach dem backen, aber schmeckt

05.09.2004

[Hans60]

Maiskuchen V

Veränderung I

Anstelle flüssigen Süßstoff, 2 TL Stevia*, flüssigen genommen,
+, rot, trockenen , Australia 14 % Wein
Sowie 4 cl Rum 54 % anstelle 3 El.
Mandeln waren aus ,nahm dafür 1 El Kokosraspel
kam mit 2 Tl hin, es richtet sich eben nach der süße der Bananen, nehme immer sehr reife.

Der Kuchen wurde ein wenig fest, tut dem Geschmack aber keinen Ab-bruch .

Mit freundlichen Grüßen

Hans

24.6.06