[Jule1986]

Zutaten:

250 g Butter
1 Prise Salz
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
375 g Mehl

Außerdem:

rote Konfitüre

Zubereitung:

Die Butter schmelzen und leicht bräunen.
Gut abkühlen lassen, erst dann schaumig rühren.
Salz, Zucker, Vanillinzucker und Mehl dazugeben (anfangs die Masse rühren, später kneten).

Eine Rolle von 3 - 4 cm formen und diese kalt stellen. 4 mm dicke Scheiben schneiden, und einen Tupfen rote Konfitüre in die Mitte geben.
Auf der mittleren Schiene des Backofens bei 150° C etwa 15-20 Minuten backen.