[Jule1986]

Zutaten:

300g Mehl
150g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eigelbe (Ei: Größe M)
200g kalte Butter
12 Tropfen Pfefferminzöl
(aus der Apotheke)
grüne und gelbe Lebensmittelfarbe


Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker mit Eigelben und Butterflöckchen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Den Teig in 3 Portionen teilen. Die 1 Portion mit Minzöl und einigen Tropfen grüner Lebensmittelfarbe verkneten, bis sich die Farbe gleichmäßig verteilt hat. Die 2. Portion mit ein paar Tropfen gelber Lebensmittelfarbe verkneten. Alle 3 Portionen in Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen.

3. Grünen und gelben Teig jeweils in 4 Rollen von je 30 cm Länge teilen.

4. Den hellen Teig halbieren. Jede hälfte zu einem Rechteck von 30 cm x 15 cm ausrollen. Jeweils eine grüne und gelbe Rolle in die Mitte legen und die übrigen Rollen farbig versetzt darauflegen. Mit dem hellen Teig umwickeln und die Nähte zusammendrücken. Im Gefrierbeutel einige Stunden anfrieren lassen.

5. Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Rollen in 1/2 cm dicke Scheiben teilen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) etwa 8 Minuten hell backen.