[Inge]

Vollkornkekse


275 g Roggenmehl
2 Eier
100 g Speisestärke
50 g Butter
1/2 Päckchen Backpulver
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Butter schaumig rühren. Eier, Vanillezucker und Zucker nacheinander zugeben und unterrühren. Mehl mit stärke und Backpulver mischen und mit dem Teig verkneten. Ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten bei 225° backen.