[Inge]

Vollkorn-Nussstangen

Teig:
200 g Vollkornweizenmehl
1 Ei
100 g gemahlene Mandeln
50 g Erdnußbutter
125 g Butter
75 g Zucker
1 Msp. Salz

Füllung:
100 g Quittengelee

Verzierung:
125 g Puderzucker
3 EL Rum
100 g verschiedene Nusssorten

Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und 1 Stunde an einem kühlen Ort stehen lassen. Teig zu einem Rechteck ausrollen, in Streifen schneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ungefähr 10 Minuten backen. Quittengelee erwärmen und die Hälfte der Nussstangen damit bestreichen. Die anderen Nussstangen auf die mit Quittengelee bestrichenen Stangen setzen. Für die Verzierung Puderzucker und Rum verquirlen. Diesen Guß auf die Stangen geben, mit Nüssen bestreuen.