[Inge]

Vollkorn-Orangenbrezeln


Teig:
200 g Vollkornweizenmehl
1 Eigelb
abgeriebene Schale einer halben Orange
125 g Butter
70 g Puderzucker
1 Msp. Salz

Verzierung:
2 EL Orangensaft
150 g Puderzucker

Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Rolle formen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Von der Rolle Scheiben abschneiden. Aus den Scheiben Brezeln formen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 12 bis 15 Minuten backen. Puderzucker mit Orangensaft verquirlen und die noch warmen Brezeln damit bestreichen.