[Jule1986]

Zutaten für den Streuselteig:
750 g Mehl
375 g Zucker
1 Pr Salz
3 Eigelb
450 g Butter
Für den Belag:
1500 g 600 ml Sahne
5 Eier
125 g Zucker
2 Pk Vanillezucker

Zubereitung:
Eine Fettpfanne fetten und mit Mehl ausstäuben. schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Mehl, Zucker, Salz mischen, 3 Eigelb und Butter in Stückchen dazugeben und zu Streuseln verarbeiten.
Ca. 2/3 der Streusel auf dem Boden der Fettpfanne verteilen und als Boden andrücken. Apfelspalten dicht an dicht darauf legen.
Sahne, Eier, Zucker und Vanillezucker ca. 1 min schaumig schlagen. Die restlichen Streusel darauf veteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca.50 min backen.