[Jule1986]

Zutaten:
2 Eier
2 Tassen Zucker
2 Tassen Buttermilch
4 Tassen Mehl
1 Backpulver
2 Tassen Kokosraspel
1 Tasse Zucker
200 g Butter, flüssige
1 Becher Sahne

Zubereitung:
Eier, Zucker, Buttermilch, Mehl und Backpulver verrühren. Den relativ flüssigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Kokosraspeln und Zucker vermengen und über den Teig geben. Bei 180 °C ca. 20 min backen. Während des Backens Butter und Sahne leicht erwärmen und auf den fertigen Kuchen verteilen