[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Holunder-Apfel-Chutney
Kategorien: Einmachen, Chutney, Holunder, Apfel
Menge: 1 Rezept

200 Gramm Dünne Apfelscheiben
100 Gramm Zucker
4 Schalotten
1/2 Teel. Ingwer
3 Essl. Roter Balsamico
80 ml Holundersaft
Evtl etwas Chili

============================== QUELLE ==============================
mdr
-- Erfasst *RK* 03.09.2005 von
-- mamje

Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen, dazu Schalottenstreifen und Ingwer geben und mit dem Balsamico ablöschen.
Apfelscheiben dazu geben, 5-10 Minuten köcheln lassen, mit 1 EL Speise binden und reduzieren.

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