[Inge]

Putenbrust mit Papaya


Für 8 Portionen:
800 g gebratene Putenbrust vom Metzger in hauchdünne Scheiben schneiden lassen.
1 große Papaya schälen, halbieren, entkernen und in feine Scheiben hobeln. Beides leicht überlappend auf einer großen Platte anrichten. Mit Salz
und Pfeffer würzen.
100 g Salatmajonaise,
150 g Jogurt,
4?- EL Tomatenketchup,
2 EL Johannisbeergelee,
2-3 EL Obstessig und
1-2 EL Currypulver verquirlen. Kräftig mit
Salz und
Pfeffer abschmecken und auf dem Fleisch verteilen. Mit
Petersilie garnieren.