[Inge]

Partyeintopf


Zutaten
4 große Zwiebeln,
5 Eßlöffel Öl,
1,6 kg Hackfleisch,
3 Stangen Porree,
800 g passierte Tomaten,
500 ml Fleischbrühe,
1 Eßlöffel Senf,
1 Eßlöffel Paprika,
1 Teelöffel Salz,
etwas Pfeffer,
450 g saure Sahne

Zubereitung
Die Zwiebeln schälen, fein hacken und im Öl bei mittlerer Hitze andünsten.
Die Hitze erhöhen und das Hackfleisch darin anbraten. Den Porree putzen
und in Ringe schneiden. Den Porree, die Tomaten, die Fleischbrühe, den
Senf, den Paprika, das Salz und den Pfeffer dazugeben.
Den Eintopf 15 Minuten zugedeckt kochen lassen.
Die saure Sahne erst kurz vor dem Servieren dazu geben.