[Inge]

Heißer Alfredo

Für 15 Personen

1 kg grüne Bandnudeln
2 rote Paprika
2 grüne Paprika
500 g gek. Schinken
400 g Gouda
2-3 Do. Pilze
4 B. Schlagsahne
4 Zwiebeln
2 -3 Knoblauchzehen
2 kl. Do. Erbsen

Nudeln kochen, Zwiebeln und gekochten Schinken würfeln,
dann in Öl andünsten. Nudeln, Pilze, Erbsen und den in
Streifen geschnittenen Paprika dazu geben. Sahne darüber
gießen und mit Salz, Pfeffer u. gekörnter Brühe würzen. Zum
Schluß geriebenen Käse darunter heben.
Dazu: Stangenweißbrot, grüner Salat