[Inge]

Reissalat mit Frucht und Rind

Dieses Gericht hat pro Portion 6,5 ww points

Zutaten für 2 Personen:
200 g Rindersteak (TK Aldi)
1 rote oder gelbe Paprikaschote
200 g Ananas (Dose) Saft auffangen!
170 g Champignons (Dose oder Glas) Saft auffangen!
150 g Silberzwiebeln
80 g Reis (Rohgewicht)
Chilisauce
Salz,
Pfeffer,
Essig

Zubereitung:

Das Steak nach Packungsanweisung braten und mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Reis kochen und abtropfen. Die Paprika kleinschneiden und 2-3 Minuten kochen, Den Ananassaft, es sollten 150 ml sein, in eine Salatschüssel geben. Wenn nicht genügend Saft vorhanden ist ergänzt man mit Champignonwasser. Die Chilisauce in dem Saft verrühren und den Reis hineingeben. Champignons, Silberzwiebeln, Ananas und Paprika beigeben und das kleingeschnittene Steak. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.