[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Champignon-Kräuter-Muffins
Kategorien: Muffin, Herzhaft, Champignon
Menge: 1 Rezept

100 Gramm Frische Champignons
2 Essl. Frisch gehackte Kräuter (Petersilie,
-- Schnittlauch, Kerbel)
1/2 klein. Zwiebel
50 Gramm Durchwachsener Speck
Frisch geriebene Muskatnuss
1 Essl. Neutrales Pflanzenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer
150 Gramm Butter oder Margarine
150 Gramm Mehl
1 Ei
1 Pack. Backpulver
3 Essl. Geriebener Parmesan
Butter oder Margarine für die Form
120 ml Milch

============================== QUELLE ==============================
Tanja D.
-- Erfasst *RK* 24.06.2005 von
-- mamje

Form ausfetten, kühlen, Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe
3-4) vorheizen.

Champignons putzen, Zwiebel abziehen. Beides und den Speck klein würfeln. Öl erhitzen, alles darin anschwitzen.

Fett zerlassen. Ei schaumig schlagen. Käse, Fett, Milch, Speck, Zwiebeln, Pilze, Kräuter und Gewürze unterrühren. Mehl und Backpulver darauf sieben. Alles verrühren.

Den Teig in die Form füllen. Muffins 20-25 Minuten backen.

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