[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Knackiger Apfelsalat
Kategorien: Salat, Nutella
Menge: 4 Portionen

150 Gramm Frühstücksschinken
3 Äpfel
2 Bananen
1 klein. Bleichsellerie
1/2 Bund Frühstückszwiebeln
1 Zitrone; den Saft
1 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Petersilie
1/2 Tasse Apfelessig
1/2 Tasse Orangensaft
2-3 Essl. Nutella
Salz
Pfeffer adM
50 Gramm Gehackte Haselnüsse

============================== QUELLE ==============================
Der große Nutella-Kochbuch
-- Erfasst *RK* 13.06.2005 von
-- Christa Gabler

Den Frühstüksschinken in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne
knusprig braten. Anschließend auf ein Küchenpapier geben und
abtropfen lassen.

Die Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das
Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Den Bleichsellerie
putzen und in feine Scheibchen schneiden.

Die Frühlingszwiebeln verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und
klein schneiden. Mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben
und vorsichtig miteinander vermischen.

Den Salat mit dem Zitronensaft beträufeln und mit der Zitronenschale
bestreuen.

Die Kräuter verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, klein schneiden
und unter den Salat heben.

Den Essig mit dem Orangensaft und Nutella verrühren, mit Salz und
Pfeffer kräftig abschmecken und den Salat damit anmachen.

Den Salat kurz durchziehen lassen, anrichten, mit den Haselnüssen
bestreuen, ausgarnieren und sofort servieren.

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