[Inge]

Strawberry Margaritha Torte

Zutaten für ca. 16 Stücke
125 g Butter oder Margarine
150 g Eiswaffeln
12 Blatt Gelatine
800 g tiefgefrorene Erdbeeren
100 ml Zitronenlimonade
150 g Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
200 g Schlagsahne
250 g Erdbeeren

Zubereitung

1. Fett schmelzen. Eiswaffeln zerbröseln. Mit Fett mischen, Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Die Waffelmasse darauf verteilen, etwas andrücken. Ca. 30 Minuten kühl stellen.

2. Gelatine einweichen. Tiefgefrorene Erdbeeren, Limonade, Zucker und Zitronensaft im Mixer pürieren. Gelatine ausdrücken und auflösen. Mit etwas Erdbeermark glatt rühren und ins restliche Erdbeermark rühren. Kühl stellen.

3. Sahne steif schlagen. Sobald das Fruchtmark zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Masse auf den Eiswaffelboden geben. 2 3 Stunden kühl stellen.

4. Erdbeeren waschen, putzen und ca. 100 g klein schneiden. Erdbeeren pürieren. Torte mit dem Erdbeerpüree und den restlichen Erdbeeren verziert servieren.

Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Std. (ohne Wartezeit)
Pro Stück c 290 kcal E 4 g F 17 KH 30 g


Unser Tipp.
Wenn keine Kinder von der Torte mitessen, können sie statt der Zitronenlimonade auch 8 EL Tequila und 2 EL Orangenlikör mit den tiefgefrorenen Erdbeeren pürieren.
Private Rezeptesammlung