[Inge]

Pikante Bananensuppe

2 kl. Zwiebeln
30 g Butter
5 El. Curry
20 g Mehl
1 l Hühnerbrühe
3 Bananen
1/8 l Weisswein
1/8 l Sahne
Salz
1 El. gehackte Pistazien

Zwiebeln schälen, würfeln in Butter glasig braten. Curry und Mehl überstäuben und anschwitzen. Brühe zugeben. 2 Bananen mit Gabel zerdrücken und zugeben. 15 min. leicht kochen.
Wein und Sahne zugeben und nachwürzen. Die letzte Banane in Scheiben schneiden zugeben und Suppe erhitzen. Mit Pistazien bestreuen und servieren