[Inge]

Mozzarellaspieße


1 Ciabatta-Brot, grob gewürfelt
500 g Mozzarella, gewürfelt
Olivenöl zum Bestreichen
Salz,
Pfeffer

Außerdem:
1/2 l Olivenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2- 3 Knoblauchzehen, gewürfelt
1 rote Chilischote, fein gewürfelt
500 g Tomaten, fein gewürfelt
2- 3 EL Tomatenmark
Frühlingszwiebeln, in Ringen
Tomatenachtel

1. Brot und Mozzarellawürfeln abwechselnd auf Spieße stecken, mit Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern.

2 . Zwiebel und Knoblauch im heißen Olivenöl glasig dünsten. Chilischote und Tomaten dazu geben und kurz mitdünsten. Dann Tomatenmark einrühren. Die Sauce stark einkochen lassen.

3. Mozzarellaspieße nur kurz auf den sehr heißen Grill legen. Mit der Tomatensauce servieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

[1st-Maxi]

Hallo Inge,

Dein Rezept liest sich sehr, sehr lecker, aber meinst Du wirklich 500 ml Olivenöl? Das kommt mir reichlich viel vor...

Gruß Maxi

[pars-chef]

Eine echt leckere Idee. Ich frage mich aber auch ob 500 ml nicht ein bisschen zu viel sind???

[james678]

Your recipe reads very, very tasty, but you really mean 500 ml olive oil? That seems plenty much ...




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