[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Putenröllchen mit Gouda
Kategorien: Geflügel, Pute
Menge: 1 Rezept

2 Bund Petersilie
8 Dünne Scheiben Putenbrustfilet
4 Scheiben Gouda
8 Scheiben Frühstücksspeck
3 Essl. Butter
1/8 Ltr. Brühe
0,1 Ltr. Sahne
2 Teel. Soßenbinder (für helle Soßen)
Salz, Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
aus meiner Zettelwirtschaft
-- Erfasst *RK* 22.03.2005 von
-- Christa Gabler

Putenfleisch auf einer Seite mit gehackter Petersilie bestreuen.
Darauf je eine ½ Scheibe Käse legen. Putenfleisch fest aufrollen und
mit je einer Scheibe Speck fest umwickeln. Rouladen kräftig anbraten.
Brühe zugießen und alles ca. 10-15 Min. schmoren lassen.
Putenröllchen herausnehmen und warm stellen. Sahne in die
Bratenflüssigkeit rühren. Soßenbinder einstreuen und alles zum
Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmecken
Porreegemüse und Rösti.

=====