[2911]

Zutaten für ein 12-er Blech:

2 Eier
100g Puderzucker
100ml Speiseöl
100ml Eierlikör
50 g Mehl
50 g Puddingpulver (Vanille)
Zitronenbackaroma
Staubzucker


Schnee steif schlagen.
Dotter mit Staubzucker sehr schaumig rühren. Zitronenbackaroma, Öl und Eierlikör unterrühren.
Mehl mit Puddingpulver mischen, sieben und leicht unterheben
Muffinform fetten und den Teig einfüllen.
Bei 180° C (Ober/Unterhitze) ca. 22 Minuten backen.
Mit Staubzucker betreuen