[backmaus]

Zutaten:
4 reife Bananen, 250 g weiche Butter, 225 g Zucker, 1/4 TL Zimtpulver,
1/4 TL gemahlener Ingwer, 4 Eier, 50 g gehackte Walnüsse,
350 g Mehl, 1 TL Backpulver

Zubereitung:
Das Backblech fetten. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Bananen zerdrücken. Butter mit Zucker, Ingwer, Zimt und Eiern schaumig rühren.
Bananenmus und Walnüsse unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig rühren, auf das Blech streichen und im Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

Guten Appetit!