[mamje]

Sandkuchen





250 Gramm Butter

200 Gramm Zucker

1 Pack. Vanillezucker und

4 Eier zu einer Eiercreme aufschlagen. Dann

1 Prise Salz

Abgeriebene Zitronenschale

150 Gramm Mehl

150 Gramm Speisestärke

1 gestr. TL Backpulver und

1 Essl. Rum hinzufügen und einen Rührteig zubereiten






Den Teig in eine mit Fett und Semmelbröseln ausgelegte Kastenform

füllen. Dann 65-75 Minuten bei 175-200° C backen. Aus dem Ofen

nehmen und etwas abkühlen lassen.