[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Bunter Mozzarellasalat mit Sprossen
Kategorien: Salat, Mozarella, Sprosse
Menge: 1 Rezept

1 Kopfsalat
400 Gramm Tomaten
400 Gramm Mozzarella; = zwei Kugeln
3 Essl. Rotweinessig
Salz
Pfeffer
Muskat
5 Essl. Olivenöl
4 Essl. Radieschen- oder Sojakeime

============================== QUELLE ==============================
Biokistenrezept
-- Erfasst *RK* 06.08.03 von
-- mamje

Den Kopfsalat putzen, zerteilen und gut waschen. Abtropfen lassen.
Die Tomaten waschen und achteln. Den Mozzarella erst in Scheiben und
dann in kleine Würfel schneiden. In einer grossen Schüssel den
Rotweinessig mit dem Salz verrühren. Mit Pfeffer und Muskat würzen.
Das Olivenöl in dünnem Strahl dazufliessen lassen und dabei kräftig
mit dem Schneebesen durchschlagen. Alle Zutaten in die Schüssel
füllen und mit der Sosse mischen. Mit den Sprossen bestreuen.

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