[Jule1986]

Nudelsalat mit Würstchen

Zutaten: 200 g Spaghetti, 100 g Maiskörner, 3 Gewürzgurken, 100 g Erbsen, 1 Glas Frankfurter oder Wiener Würstchen, 100 g Saure Sahne, 2 EL Zitronensaft, 3 EL Öl, 1 EL Essig, Salz, Pfeffer.


Zubereitung: In einen hohen Topf (Spaghettitopf) Wasser mit 1 EL Öl und etwas Salz geben und zum kochen bringen. Darin die Nudeln al dente kochen, Wasser abschütten und Nudeln abschrecken. Die Gurken zerkleinern und mit dem übrigen Gemüse mischen. Aus der Sauren Sahne, dem Essig, dem Öl und dem Zitronensaft eine Soße mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse und die Soße über die Spaghetti geben und gut vermischen. Die Würstchen leicht erwärmen und zu einer Portion Spaghetti jeweils zwei Stück legen.