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4 Personen

250 g Semmelwürfel
1/8 l heiße Milch
50 g Butter
halbe Zwiebel würfelig
150 g würziger Käse würfelig
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
4 Eier
80 g Mehl
Öl zum Backen


Semmelwürfel in Milch einweichen, Zwiebel anrösten, dazugeben. Käse und die restlichen Zutaten untermengen. Kleine Knödelchen formen, in die heiße Pfanne setzen und auf 2-3 cm platt drücken. Bei geringer Hitze goldgelb backen.

Dazu passt eine Sauerrahm-Sauce und ein grüner Salat