[Inge]

Scampi in Weinsud


500 g Scampi (roh in der Schale),
1/8 l Weißwein,
1 Stück unbehandelte Zitronenschale,
einige Fenchelsamen

Scampi waschen, evtl. Darm herausziehen. Weißwein, Zitronenschale
und Fenchelsamen in eine Schüssel geben und bei 600 W erhitzen. Die
Hälfte der Scampi in den Sud geben. Zugedeckt bei 600 W 3 Minuten
garen. Aus dem Sud nehmen und warm stellen. Die restlichen Scampi
genauso zubereiten. Scampi auf vorgewärmte Teller legen, mit etwas Sud
beträufeln. Mit Baguette servieren.