[Inge]

Bunter Krautsalat


für 4 Personen
500 g Weißkraut
1 Eßl Salz
1 Bund Radieschen
1 Dose Mais
1 Bund glatte Petersilie
150 ml Mayo-Senf-Creme(von Thomy)
100 ml saure Sahne
1 Tl gemahlener Kümmel
Pfeffer

Weißkraut waschen und fein hobeln, in einer Schüssel
leicht ansalzen. Einen Teller auflegen und mit einen Gewicht
beschweren - 2 Std. zugedeckt ziehen lassen - Kraut ausdrücken Flüssigkeit abgießen.
Radieschen in Scheiben schneiden.
Mais abtropfen lassen, Petersilie waschen und hacken.
Mayo-Senf-Creme mit der saure Sahne vermengen und mit den Zutaten vermischen. Mit Pfeffer und Kümmel abschmecken. Sehr gut zu Steaks.