[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Eier in Weißer Zwiebelsauce
Kategorien: Ei, Zwiebel
Menge: 1 Rezept

Für 4 Personen:
1 groß. Zwiebel
20 Gramm Butter
20 Gramm Mehl
200 ml Milch
Salz
Pfeffer
Geriebene Muskatnuss
100 ml Sahne
8 Hartgekochte Eier
10 Gramm Gehackte Petersilie

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 02.02.2005 von
-- mamje

Die Zwiebel schälen, würfeln und in Butter dünsten. Mit Mehl bestäuben, mit lauwarmer Milch aufgießen und 5 min aufkochen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit Sahne verfeinern. Die noch warmen Eier schälen, vierteln, auf Tellern anrichten, die Sauce darüber geben und mit Petersilie bestreut servieren

=====