[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Rahmpaprika
Kategorien: Paprika, Tomate
Menge: 1 Rezept

1 mittl. Zwiebel
3 Knoblauchzehen
100 Gramm Porree
500 Gramm PPaprikaschoten
300 Gramm Tomaten
3 Essl. Sonnenblumenöl
2 Gemüsebrühwürfel
20 Gramm Butter
100 Gramm Saure Sahne
Frisch gemahlener Pfeffer
3 Essl. Gehackte Kräuter (Petersilie, Liebstöckel,
-- Oregano, Basilikum, Thymian, Ysop)
Salzkartoffeln oder Langkornreis

============================== QUELLE ==============================
Maria Blodau aus Göttingen
-- Erfasst *RK* 21.01.2005 von
-- mamje

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und feinhacken. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, in Viertel schneiden, Kerne entfernen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Öl erhitzen, Gemüse zugeben und 2-3 Minuten unter Rühren schmoren, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist. Brühwürfel, Butter und saure Sahne zufügen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und die restlichen Gewürze untermischen.

Dazu reicht man Salzkartoffeln oder gekochten Langkornreis.

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