[Hans60]

Mexikanische Kichererbsen Fladen

Glutenfrei

200 g Kichererbsen
75 g ger. Parmesan
4 Eier
Salz
Öl

Waschen + 24 h einweichen. Danach noch einmal gründlich waschen.
Mit frischen Wasser aufsetzen + in ca 2 h gar kochen (Schnellkochtopf ca 30 –40 min). abtropfen pürieren + den ger. Käse unterrühren.
Die Eier hellgelb schlagen, Kichererbsenpüree unterrühren + mit Salz ab-schmecken.
Reichlich Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Jeweils 1 El der Masse in des heiße Fett, setzen , flachdrücken + unter wenden goldbraun braten.
Heiß servieren.

MfG

Hans

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[Hans60]

Veränderung
Glutenfrei



200 g Kichererbsen roh, ergibt ca 450 g eingeweicht
200 g Limburger 40 %
4 Ei
Salz
1 Prise Zucker


Waschen, -2 Tage einweichen, abwaschen und mit elektrischen Pürierstab, pürieren, mit zerkrümelten Limburger und Eier, Zucker u Salz vermischen, mit 1 nassen Esslöffel Teig abstechen im heißen Öl bei reduzierter Hitze von beiden Seiten bräunen, sehr sättigend

Sonntag, 7. November 2010 Hans

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